鈥淗ola, soy Eduardo Garc铆a del restaurante M谩ximo. Hemos estado muy enfocados en el f煤tbol, pero no nos olvidemos de Venezuela鈥�.
El mensaje es breve, casi casual. Pero detr谩s de esa invitaci贸n hay una historia larga, 谩spera y profundamente humana. Eduardo 鈥淟alo鈥� Garc铆a no habla desde la distancia, lo hace desde la memoria.
Naci贸 en una rancher铆a en las monta帽as del estado de Guanajuato, M茅xico, donde, como en muchas comunidades, el futuro ten铆a una sola direcci贸n: migrar al norte. Su infancia no transcurri贸 en aulas, sino en campos agr铆colas de Florida, Georgia, Ohio, Michigan.
D茅cadas despu茅s, . Garc铆a lanza una invitaci贸n urgente y distinta: ayudar a quienes hoy enfrentan una emergencia que vuelve a sentirse inmediata.
鈥淓ste domingo aqu铆 en M谩ximo vamos a hacer paquetes de hamburguesas deliciosas para , para que ustedes tambi茅n puedan apoyar鈥�, convoc贸 el chef en sus redes sociales. 鈥淣uestros hermanos venezolanos nos necesitan鈥�.
Su llamado lleg贸 en un momento especialmente cr铆tico. , dejando edificios colapsados y a miles de familias fuera de sus hogares.
En los primeros d铆as de julio, el (Unicef) estim贸 que alrededor de 680.000 ni帽as y ni帽os venezolanos enfrentar谩n un contexto de necesidad a ra铆z de los sismos. Hasta el momento, la tragedia ha dejado casi 3.000 personas fallecidas, m谩s de 16.000 heridas y m谩s de 16.000 que quedaron sin hogar.
鈥淭odo lo que un ni帽o no reciba hoy en nutrici贸n y estabilidad pone en riesgo su desarrollo futuro鈥�, advierte Bego帽a Lavi帽a Soriano, directora de Alianzas y Marketing de .
Tras los sismos, explica, las necesidades m谩s inmediatas son b谩sicas y urgentes: techo, comida, agua, atenci贸n m茅dica. Pero tambi茅n hay riesgos menos visibles. .
Frente a la inseguridad alimentaria que ya golpeaba a los hogares venezolanos, la organizaci贸n no tuvo que empezar de cero porque ya estaba presente en el terreno desde 2018. Hoy, su respuesta se articula junto a organizaciones locales para identificar r谩pidamente a las familias m谩s afectadas.
Pero hay otra capa, m谩s silenciosa. 鈥淪iempre hay un componente de acompa帽amiento psicosocial para ni帽as y ni帽os鈥�, explica a CNN en Espa帽ol. 鈥淣o solo es cubrir necesidades b谩sicas. Es ayudarles a procesar el entorno en el que est谩n creciendo鈥�.
En medio de la precariedad, se crean espacios seguros donde los menores pueden jugar, hablar y recuperar cierta normalidad. Porque una crisis prolongada no solo desgasta la econom铆a, tambi茅n desordena la infancia.
La vida de Garc铆a no sigui贸 un camino lineal. Lleg贸 a la cocina casi por accidente: empez贸 como lavaplatos en Atlanta. De ah铆 pas贸 a preparar ensaladas, luego a una cocina profesional donde descubri贸 un mundo desconocido, marcado por chefs formados en Europa, t茅cnicas precisas y una disciplina extrema. Trabajaba sin parar.
Pero incluso entonces, su motivaci贸n no era la vocaci贸n, sino la supervivencia. , dice. Hoy, al ver crisis como la de Venezuela, esa memoria sigue presente.
鈥淓stamos viendo la capacidad del mundo de segregar a la gente鈥� a veces la ven como ganado鈥�, reflexiona. 鈥淵 luego vienen estas tragedias, como los sismos, y la gente no est谩 preparada. Siempre es la gente com煤n la que termina perdiendo鈥�.
Para 茅l, la respuesta est谩 en lo colectivo. 鈥淚mag铆nate si esto lo hiciera el 10% de la poblaci贸n. Uno solo parece poco, pero si se suman m谩s, cambia todo鈥�, dice. 鈥淪i yo lo puedo hacer, 驴por qu茅 no lo pueden hacer todos los restauranteros del mundo?鈥�.
Con esa convicci贸n, Garc铆a extendi贸 un reclamo directo a su propio gremio: 鈥淵o amo a todos mis amigos chefs, les quiero much铆simo a todos los restauranteros, pero yo siento que todos ellos deber铆an de unirse a esta causa. No estamos hablando de todos los d铆as; con dos cenas que hagas al a帽o en todo el pa铆s, esos son cientos de millones de pesos que la fundaci贸n no tiene y que necesita鈥�.
Con esa idea, llev贸 la acci贸n a lo inmediato. Este domingo 5 de julio, para vender paquetes especiales de hamburguesas (su versi贸n Wagyu) y destinar todo lo recaudado a los programas infantiles de Save the Children en Venezuela. La jornada tambi茅n incluy贸 pedidos a trav茅s de Rappi y donaciones en l铆nea.
La respuesta fue r谩pida. Desde las 10 de la ma帽ana, la afluencia creci贸 de forma constante en el restaurante, ubicado en la colonia Roma de la Ciudad de M茅xico. En cuesti贸n de horas, se vendieron alrededor de 400 hamburguesas, seg煤n confirm贸 el propio Garc铆a a CNN en Espa帽ol.
鈥淎 pesar de que somos como un puntito, seguimos aferrados porque queremos que m谩s gente se sume鈥�, explica el chef sobre la importancia de mantener el movimiento. 鈥淪i los que empezamos nos bajamos, de por s铆 muy poca gente quiere devotar su tiempo a hacer este tipo de ayudas humanitarias. Si uno se baja, pues menos鈥�.
鈥淟alo facilita que la gente tome acci贸n鈥�, explica Bego帽a Lavi帽a. 鈥淐onvierte algo que disfrutas comer en una forma directa de ayudar鈥�.
La funcionaria tambi茅n subraya que esta no es una acci贸n aislada. 鈥淟levamos alrededor de cuatro a帽os trabajando con 茅l. Todo lo que convoca Lalo tiene mucho 茅xito porque nace de una conexi贸n genuina con la causa. En emergencias, 茅l es de los primeros en responder. Nos busca, nos propone iniciativas, y adem谩s logra sumar a otros chefs y aliados鈥�.
Para millones de venezolanos fuera del pa铆s, la crisis se procesa a trav茅s del filtro de la distancia, los mensajes intermitentes y la incertidumbre. En ese contexto, este tipo de esfuerzos busca romper la par谩lisis y ofrecer un canal directo de participaci贸n. Sin embargo, en toda cat谩strofe internacional emerge la misma interrogante: 驴los recursos realmente llegan a su destino?
Garc铆a traslada esa inquietud a la responsabilidad del donante, enfatizando la necesidad de romper el ruido de las plataformas digitales mediante la verificaci贸n. 鈥淗oy con tanta informaci贸n por todas partes, la gente se tiene que educar para ver cu谩les son las fundaciones que de verdad s铆 ayudan鈥�, advierte el chef, se帽alando como referentes de transparencia el despliegue de Save the Children o la respuesta en cocina de , liderada por el chef Jos茅 Andr茅s.
La validez del mecanismo en el terreno la confirma la propia organizaci贸n. 鈥淭enemos m谩s de 100 a帽os trabajando en emergencias鈥�, apunta Bego帽a Lavi帽a. 鈥淪abemos c贸mo hacer que los recursos lleguen a donde tienen que llegar鈥�.
De acuerdo con la instituci贸n, la prioridad inmediata del financiamiento humanitario se concentra en el suministro de agua, alimentos y atenci贸n m茅dica b谩sica, para posteriormente activar los programas de permanencia escolar y contenci贸n psicosocial. Porque la vulnerabilidad de un ni帽o no termina cuando deja de ser noticia.
. Si quieres apoyar a las v铆ctimas y familias afectadas por los terremotos en Venezuela, puedes hacerlo a trav茅s de las siguientes plataformas verificadas:
- Donaci贸n directa Save The Children:
- Impacta tu Mundo:
- Donaci贸n directa UNICEF:
- World Central Kitchen:
Y aunque la jornada del domingo en el restaurante ya termin贸, los canales de ayuda contin煤an abiertos en l铆nea.
Detr谩s de la hamburguesa de M谩ximo y Save The Children hay m谩s que una receta. Hay una historia de migraci贸n, de p茅rdida y de reconstrucci贸n. Pero, sobre todo, hay una urgencia humanitaria que se resume en las palabras del propio Lalo Garc铆a: 鈥淐uando alguien lo pierde todo, un plato de comida puede ser la oportunidad para volver a comenzar鈥�.
The-CNN-Wire
™ & © 2026 Cable 小萝莉影视 Network, Inc., a Warner Bros. Discovery Company. All rights reserved.
